Pemaparan Arifin Dwi Saputro, Ph.D Tentang Teknik Produksi Coklat di Workshop Kementrian Perindustrian

Arifin Dwi Saputro, Ph.D, dosen DTPB dengan keahlian di bidang teknik pengolahan kakao dan coklat, menjadi salah satu narasumber di workshop yang diselenggarakan oleh Kementrian Perindustrian. Kegiatan yang dilaksanakan pada hari Selasa, 11 Desember 2018 di UGM Cocoa Teaching Industry (Batang) ini dimaksudkan untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat petani kakao di Kabupaten Batang tentang teknik pascapanen dan pengolahan kakao yang terbaik.

Lokasi UGM cocoa teaching industry di Batang

Di workshop yang diikuti oleh sekitar 30 peserta ini, Arifin Dwi Saputro, Ph.D memberikan pemaparan tentang cara penanganan pascapanen dan metode produksi produk olehan kakao yang sesuai untuk skala kecil-menengah. Para peserta terlihat sangat antusias mengikuti jalannya sesi, baik teori maupun praktek. Pada workshop ini, materi tentang manajemen pemasaran dan business plan juga disampaikan, yaitu oleh Dr. Henry Yuliando dan Moh. Wahyudin, M.Sc. read more