tpb@ugm.ac.id +62-274-563-542
"English "Indonesia
Penelitian
Inovasi baru-Produk Mete
February 19, 2008
0

Sri Rahayoe, staf pengajar JTEP sedang melakukan penelitian pengolahan kacang mete dengan tehnik puffing. Hasil sementara ini, didapatkan dengan tekanan vakum dan suhu pemanasan tertentu{ didapatkan tekstur mete yang renyah dan enak rasanya. Produk ini cocok untuk konsumen yang tidak menyukai minyak goreng tetapi rasanya tetap enak.

comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.