(23/02/2024) Tim Dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM yang beranggotakan Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P., dan Dr. Joko Nugroho Wahyu Karyadi, S.T.P., M.Eng. bersama Tim dari Kaleka (Kaleka.id) yaitu Bapak Bapak Muhammad Adi Supriyadi, dan Samuel Payo S.T.P. melakukan upaya modernisasi dalam produksi gula cetak dan gula semut dari tanaman nipah (Nypa fruticans). Kegiatan tersebut berlangsung di Bangsal Pascapanen Desa Sabuai, Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringgin Barat, Kalimantan Tengah. Kegiatan ini merupakan kelanjutan dari kegiatan yang sudah berlangsung pada bulan November 2023 lalu.
Pada kesempatan kali ini Tim Dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem mendemonstrasikan beberapa alat untuk modernisasi produksi gula cetak dan gula semut. Alat yang yang dikenalkan diantaranya: Evaporator Berpengaduk, Kristalisator Putar, dan Dryer. Evaporator Berpengaduk digunakan untuk mengentalkan nira nipah serta pengaduk dapat mengurangi penggunaan tenaga manusia terutama ketika nira sudah kental. Kristalisator Putar digunakan untuk mengkristalkan gula menjadi bentuk serbuk secara mekanis. Dryer digunakan untuk mengeringkan gula semut sehingga daya simpannya menjadi lebih lama.
Kepala Desa Sabuai, Bapak Tohari mengatakan harapannya terhadap kegiatan ini, “ Saya sangat berterima kasih atas pelatihan yang dilakukan oleh Kaleka dan Tim UGM. Semoga ilmu yang didapatkan Masyarakat dapat diaplikasikan dan menjadi sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat”. Kegiatan yang dilakukan telah sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs) yaitu: Zero Hunger (2), Decent Work and Economy Growth (8), Life Below Water (14), Life on Line (15), dan Partnership for The Goals (17).
