Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) FTP UGM mengundang Direktur dan Machine Maker di ProFood Machinery, Ir. Lukas Honggo Karyanto, untuk menyampaikan kuliah tamu kepada mahasiswa Teknik Pertanian pada hari Kamis, 20 November 2019 di Fakultas Teknologi Pertanian.

Pada acara kuliah ini, Ir. Honggo Karyanto menyampaikan tentang rancangbangun mesin bakery. Tema ini dianggap penting untuk memberikan wawasan pada mahasiswa teknik pertanian tentang engineering design pada pengolahan pangan. read more

Dr Chaleedaa Borompichaichartkul dari Chulalongkorn Univers ity Thailand memberikan kuliah tamu di Departemen Teknik Pertanian dan biosistem FTP UGM pada tanggal 15 November 2019. Kuliah ini dalam rangka memberikan wawasan dan motivasi kepada mahasiswa tentang teknik pengolahan pangan yang berkembang di Negara Thailand saat ini.
Invention and Innovation merupakan kegiatan yang banyak berkaitan dengan pengembangan penelitian di bidang teknik pengolahan pangan. kegiatan inovasi harus menekankan oada aspek komersialisasi. read more

Pada forum program studi Teknik Pertanian dan Biosistem yang dipimpin oleh Prof. Lilik Sutiarso dibahas beberapa agenda penting. Pembahasan utama forum program studi teknik pertanian adalah tentang nama program studi terkait dengan capaian pembelajaran lulusan dan gelar. Forum program studi juga membahas akreditasi dan pasar kerja bagi alumni. Peserta forum prodi juga saling bertukar pengalaman dalam pengembangan dan pelaksanaan kurikulum teknik pertanian dan biosistem serta bersepakat untuk saling mendukung dalam hal tersebut.

Kontributor: Murtiningrum

Pada pemberian penghargaan tersebut, Dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Dr. Murtiningrum menerima penghargaan sebagai peringkat ke-2 Inovator Pembelajaran kategori Menara Ilmu. Murtiningrum adalah pengelola Menara ilmu irigasi yang berisi penelitian, pengabdian masyarakat, atau kegiatan lain terkait manajemen irigasi yang ditulis secara ilmiah populer. Murtiningrum menyatakan bahwa awal mengembangkan Menara ilmu karena menerima hibah pada tahun 2017. Tulisan di awal Menara Ilmu Irigasi masih terkesan memenuhi syarat hibah, namun setelah berjalan tahun ke-2 dan ke-3 menara ilmu irigasi berperan sebagai manajemen pengetahuan (knowledge management). Kegiatan dosen terkait manajemen irigasi didokumentasikan di Menara ilmu ini agar berkelanjutan dan dapat dikembangkan. Menara ilmu juga berfungsi untuk menyebarkan perkembangan manajemen irigasi kepada para pengelola irigasi di lapangan seperti dinas dan perhimpunan petani pemakai air. Demikian Murtiningrum memaparkan manfaat yang diperoleh dari Menara ilmu.

Melalui gelaran kuliah tamu yang dilaksanakan DTPB pada Rabu 30 Oktober 2019, salah satu faktor penentu mutu biji kakao didiskusikan secara intens. Bertempat di Ruang 513 Gedung FTP UGM, Pakar Kakao yang sekaligus dosen senior Institut Pertanian Yogyakarta, Dr. Ir. Heri Wirianata MS, diundang untuk membagikan wawasan beliau yang mendalam dengan tajuk “Budidaya Kakao: Penanaman, Perawatan, dan Pemanenan”. Beliau menjelaskan pentingnya penanaman lebih dari satu varietas kakao dalam satu kebun guna menjamin keberhasilan pembentukan buah karena kebanyakan kakao bersifat self-incompatible. Budidaya kakao dengan rasio kakao criollo terhadap trinitario sebanyak 4:1 akan menghasilkan 85% biji kakao edel (putih) bermutu premium. Selain itu juga dijelaskan teknik-teknik pembibitan baik secara generatif (dari benih biji kakao) maupun vegetatif (sambung pucuk, sambung samping, dan kultur jaringan). Beberapa topik lain juga turut dibahas seperti pola budidaya yang dianjurkan dalam setahun maupun komposisi pemberian nutrisi sesuai umur tanaman yang secara keseluruhan topik-topik tersebut ditanggapi dengan sangat antusias oleh para peserta kuliah.
Dalam kesempatan yang sama turut hadir Dr. Joko Nugroho, Arifin Dwi Saputro, PhD, dan Redika Ardi Kusuma, MSi. Menurut Dr. Joko Nugroho, pengembangan teknologi pemrosesan kakao-cokelat yang selama ini telah menjadi salah satu konsen riset DTPB UGM perlu disinergikan dengan teknologi budidaya kakao yang ada. Karena, seberapapun banyak teknologi diaplikasikan pada tahap pemrosesan hanya akan berdampak minim jika tanpa diimbangi dengan perbaikan mutu bahan baku di sektor hulu. Ditambahkan juga, kegiatan ini diharapkan dapat menjadi jembatan keilmuan antarbidang guna mencapai satu tujuan yang sama, peningkatan nilai kebermanfaatan kakao bagi perekonomian rakyat.

by: Redika Ardi Kusuma