Pada hari Rabu 9 September 2020 Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM melepas salah satu dosen, yaitu Dr. Ir. Abdul Rozaq, DAA memasuki masa purna tugas. Dr. Abdul Rozaq lahir di Pati 27 Agustus 1955 dan meraih gelar insinyur dari Jurusan Mekanisasi Pertanian UGM dan gelar Doktor dari The Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G), Perancis. Dr. Abdul Rozaq mulai meniti karir sebagai dosen pada Jurusan Mekanisasi Pertanian pada tahun 1980 dalam bidang keahlian terra mechanics, mekanisasi pertanian, dan mekanika tanah. Sepanjang karirnya, Dr. Abul Rozaq pernah menjabat kepala Lembaga Penelitian UGM dan Dekan FTP UGM. read more

Pertanian merupakan sektor utama penyedia kebutuhan pangan dan energi bagi masyarakat. Komoditi pertanian harus tersedia dalam jumlah dan kualitas yang memadai. Guna menghasilkan komoditi yang berkualitas dan mencukupi, diperlukan input energi dan teknologi yang memadai pula. Mekanisasi pertanian merupakan bentuk input teknologi berupa penggunaan mesin-mesin untuk meningkatkan produksi di sektor pertanian. Pentingnya peran energi dan mekanisasi dalam sektor pertanian diangkat menjadi topik utama acara Tanya Pakar Seri-7 yang diselenggarakan oleh Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) pada tanggal 31 Agustus 2020. Seri ini menghadirkan dua narasumber dosen TPB FTP UGM dari Laboratorium Energi dan Mesin Pertanian yaitu Prof. Dr. Ir. Bambang Purwantana, M.Agr.yang memaparkan materi dengan judul “Energi dan Mesin Pertanian untuk Pembangunan Pertanian Berkelanjutan” dan Prof. Dr. Ir. Lilik Sutiarso M.Eng. yang memaparkan materi dengan judul “Pembangunan Sistem Mekanisasi Pertanian 4.0 di Indonesia“. Rekaman acara Tanya Pakar Seri-7 dapat dilihat pada video dibawah ini.

Kedua narasumber membahas perkembangan  energi dan teknologi (mekanisasi) dalam pembangunan pertanian di Indonesia. Materi presentasi juga menyinggung beberapa hasil penelitian narasumber. Paparan kedua narasumber menunjukan bahwa energi dan mekanisasi mempunyai peran yang sangat penting dalam revolusi pertanian khususnya bidang agro-industri. Hingga saat ini, penggunaan berbagai energi alternatif dan juga mekanisasi terus berkembang guna mengoptimalkan produksi disektor pertanian. Teknologi dan Knowledge-Human Capital Based menjadi kunci dalam pembangunan pertanian 4.0.

Download materi:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Purwantana, M.Agr.: Energi dan Mesin Pertanian untuk Pembangunan Pertanian Berkelanjutan
2. Prof. Dr. Ir. Lilik Sutiarso M.Eng.: Pembangunan Sistem Mekanisasi Pertanian 4.0 di Indonesia

Sebagai negara tropis, Indonesia mempunyai kekayaan alam hayati melimpah yang merupakan bahan baku untuk memenuhi berbagai kebutuhan hidup manusia khususnya dibidang pangan. Beberapa produk olahan pangan yang bahan bakunya tersedia melimpah diantaranya cokelat dan gula merah (palm sugar). Kedua produk ini sudah dikenal oleh masyarakat dunia sebagai bahan pangan yang penting. Tingginya permintaan cokelat dan gula merah baik di tingkat domestik ataupun internasional merupakan bukti bahwa kedua produk ini sangat dibutuhkan. Meskipun bahan baku kedua produk ini tersedia melimpah di Indonesia, sejumlah permasalahan masih banyak ditemukan dalam proses produksi bahan baku ataupun pengolahan cokelat dan gula merah.

Permasalahan ini diangkat menjadi topik pada acara Tanya Pakar Seri-6 yang diselenggarakan oleh Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) pada tanggal 19 Agustus 2020. Seri ini menghadirkan dua narasumber dosen TPB FTP UGM dari Laboratorium Teknik Pangan dan Pasca Panen yaitu Dr. Sri Rahayoe yang mempresentasikan materi dengan judul “Upaya Peningkatan Mutu Gulasemut (Gula Kristal) Berbasis Nira Palma melalui Perbaikan Metode Pengolahan” dan Dr. Arifin Dwi Saputro  yang mempresentasikan materi dengan judul “Permasalahan Industri Hilir Kakao dan Cokelat di Indonesia: Processing Perspectives“. Rekaman acara Talk Show Tanya Pakar Seri-6 dapat dilihat pada video berikut ini.

Kedua narasumber memaparkan presentasi seputar permasalahan dan riset-riset terkininya tentang cokelat dan gula merah. Beberapa teknologi tepat guna pengolahan cokelat dan gula merah juga telah dikembangkan oleh Laboratorium Teknik Pangan dan Pasca Panen DTPB FTP UGM baik melalui kerjasama kemitraan dengan pemerintah pusat, pemeritah daerah, petani ataupun melalui kegiatan pemberdayaan dan pengabdian kepada masyarakat.

Download materi:
1. Dr. Sri Rahayoe: Upaya Peningkatan Mutu Gulasemut (Gula Kristal) Berbasis Nira Palma melalui Perbaikan Metode Pengolahan
2. Dr.  Arifin DS: Permasalahan Industri Hilir Kakao dan Cokelat di Indonesia: Processing Perspectives

Industri 4.0 memungkinkan terwujudnya sistem pertanian yang lebih efisien dalam menghasilkan produk pangan baik pada proses produksi, pengolahan, pengemasan ataupun distribusinya. Penerapan otomatisasi dalam mekanisasi pertanian dan teknologi untuk evaluasi mutu produk pertanian merupakan salah satu contoh aplikasi dalam mendukung industri pertanian 4.0.  Pentingnya otomatisasi dan evaluasi mutu produk pertanian dalam industi 4.0 diangkat menjadi topik pada acara Tanya Pakar Seri-5 yang diselenggarakan oleh Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) pada tanggal 3 Agustus 2020. Seri ini menghadirkan dua narasumber dosen TPB FTP UGM  yaitu Dr. Radi dari Laboratorium Energi dan Mesin Pertanian yang mempresentasikan materi dengan judul “Penerapan Otomatisasi di Mesin Pertanian dalam Menghadapi Industri 4.0” dan Dr. (Cand.) Hanim Z.A. dari Laboratorium Teknik Pangan dan Pasca Panen yang mempresentasikan materi dengan judul “Aplikasi Non Destructive Technology untuk Evaluasi Mutu Produk Pertanian dan Pangan“. Rekaman acara  Tanya Pakar Seri-5 dapat dilihat pada video berikut ini.

Beberapa penerapan otomatisasi dibidang Teknik Pertanian antara lain adalah pada pengembangan mesin transplanter, sensor lengas tanah, smart irrigation, packing house system, dan electronic nose. Sementara itu, untuk evaluasi mutu produk pertanian, beberapa contoh aplikasinya antara lain spectroscopy,
radiographic imaging, imaging technique dengan NIR-HSI dan beberapa metode lainnya. Contoh-contoh aplikasi tersebut dipilih sesuai dengan pengalaman narasumber dalam menerapkan otomatisasi dan teknologi untuk menulaian kualitas mutu produk pertanian.

Download materi:
1. Dr. Radi: Penerapan Otomatisasi di Mesin Pertanian dalam Menghadapi Industri 4.0
2. Dr.  (Cand. ) Hanim ZA.: Aplikasi Non Destructive Technology untuk Evaluasi Mutu Produk Pertanian dan Pangan

 

Sebagai negara tropis, Indonesia memiliki hasil-hasil produk pertanian yang beragam. Sebagian besar produk pertanian tersebut bersifat mudah busuk. Kondisi ini merupakan tantangan untuk mengembangkan teknologi pasca-panen yang tepat guna. Topik tentang pasca panen ini diangkat menjadi tema utama dalam acara Talk Show Tanya Pakar Seri-4 yang kembali diselenggarakan oleh Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) pada tanggal 20 Juli 2020. Seri ini menghadirkan dua narasumber dosen TPB FTP UGM dari Laboratorium Teknik Pangan dan Pasca Panen yaitu Dr. Nursigit Bintoro yang mempresentasikan materi dengan judul “Penyimpanan Produk Segar Hasil Pertanian: Teknologi CAS, MAS dan MAP” dan Dr. Joko Nugroho WK yang mempresentasikan materi dengan judul “Teknologi Pengeringan untuk Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Pangan: Studi Kasus Penggunaan Flash dan Freeze Dryer“. Rekaman acara Talk Show Tanya Pakar Seri-4 dapat dilihat pada video berikut ini.

Pada kesempatan ini, kedua narasumber menyampaikan beberapa hal mengenai teknologi pasca panen dan pengolahan pangan di Indonesia. Selain menunjukan beberapa hasil penelitiannya, kedua narasumber juga menunjukan contoh aplikasi teknologi pasca panen untuk pengolahan produk pertanian mentah seperti buah-buahan. Acara ini diikuti oleh peserta dari berbagai latar belakang mulai dari akademisi, peneliti, pemerintahan, swasta dan masyarakat umum.

Download materi:
1. Dr. Nursigit Bintoro: Penyimpanan produk segar hasil pertanian: Teknologi CAS, MAS, dan MAP
2. Dr. Joko Nugroho WK: Teknologi Pengeringan untuk Penanganan Pascapanen dan Pengolahan Pangan: Studi Kasus Penggunaan Flash dan freeze dryer

Acara Tanya Pakar kembali diselenggarakan oleh Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) pada tanggal 6 Juli 2020. Acara seri ke-3 ini mengangkat tema “Sistem Tanah-Air-Tanaman Masa Depan” dengan narasumber dua staf pengajar DTPB FTP UGM yaitu Dr. Murtiningrum yang memaparkan materi dengan judul “Pengembangan Decision Support System (DSS) Irigasi Masa Depan” dan Dr. Ngadisih yang memaparkan materi dengan judul “Pengurangan Risiko Bencana pada Sektor Pertanian”. Rekaman acara Tanya Pakar Seri-3 dapat dilihat pada video berikut ini.

Pada talk show seri-3 ini, narasumber 1 (Dr. Murtiningrum) menyampaikan informasi mengenai pengembangan teknologi DSS dan aplikasinya dibidang pertanian khususnya untuk irigasi. Selain berbagi pengalaman mengenai penggunaan DSS untuk irigasi, disampaikan pula mengenai tantangan irigasi di masa depan. Sementara itu, narasumber 2 (Dr. Ngadisih) bercerita mengenai potensi berbagai bencana yang mengancam lahan pertanian tropis di Indonesia. Dr. Ngadisih juga memaparkan hasil risetnya mengenai bahaya bencana tanah longsor di Indonesia.

Download materi:
1. Dr. Murtiningrum: “Pengembangan Decision Support System Irigasi Masa Depan”
2. Dr. Ngadisih: “Pengurangan Risiko Bencana pada Sektor Pertanian“